Frische Molke enthält neben Milchzucker (Laktose) und wichtigen Proteinen auch wertvolle Milchsäurebildner: (+) Destrogyre.
Es gibt vielfältige Mischmöglichkeiten. Je nach Zutaten können sie als Aperitif, als Zwischenmahlzeit oder als durstlöschendes Getränk eingenommen werden.
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