Es ist ein pflanzliches Protein, das aus Sojabohnenmehl oder -konzentrat gewonnen wird, aus dem das Protein extrahiert und anschließend texturiert wird. Daher ist es ein Ersatz für eine Proteinportion für diejenigen, die kein tierisches Protein (Fleisch, Fisch, Schalentiere oder Eier) zu sich nehmen oder dessen Verzehr reduziert haben.