Sie unterscheiden sich durch ihren höheren Gehalt an Kalzium, Eisen und Ballaststoffen, da sie zur Gesunderhaltung des Körpers beitragen .
Dank ihrer Eigenschaften sind sie auch sehr nützlich für eine gute Herz-Kreislauf-Gesundheit, zur Senkung des Cholesterinspiegels und als Vorbeugung gegen einige Krankheiten.