Unseres stammt aus den Kastanienwäldern Galiziens. Seine Farbe ist bernsteinfarben, wird jedoch je nach Honigtaugehalt dunkler und weist grünliche Farbtöne auf. Es hat einen leicht bitteren Geschmack und ein starkes Blumen- und Holzaroma. Es ist eine gute Mineralstoffquelle und wird traditionell bei Durchblutungsstörungen eingesetzt.
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