Wie ein riesiges Eichenblatt wächst sie an den Küsten Galiciens und kann bis zu 1,5 m lang werden. Reich an Kalzium, Jod, Proteinen und Ballaststoffen, eignet es sich aufgrund seiner Vielseitigkeit am besten für den Rohverzehr in Salaten und für den Einstieg in das Kochen mit Algen: in Suppen, Reis, mit anderem Gemüse, im Ofen, einfach gekocht, in Empanadas-Füllungen usw.
Wilde Atlantikalgen, tiefes Wasser und feiner Geschmack. Reich an hochverdaulichen Proteinen, Mineralsalzen (außergewöhnlicher Beitrag von Calcium), Magnesium, Phosphor, Jod und Ballaststoffen.
Wie können wir es konsumieren?
- Roh: Hacken und 15 Minuten einweichen, reinigen, falls Muscheln vorhanden sind und zum Salat geben.
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