Er ist groß und braun und lebt in einer durchschnittlichen Tiefe von 12 m. Es ist besonders reich an Alginsäure, hat eine fleischige Konsistenz und wird zum Würzen in der Küche oder als Gemüse verwendet. Seine Glutaminsäure macht das Gemüse weicher. Es wirkt sättigend und ist reich an Mineralien, insbesondere Calcium und Magnesium.
Wie können wir es konsumieren?
- Ofen: 5 Minuten bei 200 °C ohne Einweichen backen oder durch eine sehr heiße Pfanne passieren. Für Suppen, Gemüse, Eintöpfe, Tortillas, Empanadas.
- Gegart: 20 Minuten im Schnellkochtopf oder in kochendem Wasser 1 Stunde, zusammen mit dem Gemüse (Linsen, Kichererbsen etc.)
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