Es ist die hochwertigste Meeresgelatine. Dieser lösliche Ballaststoff, der aus der Alge Gelidium sesquipedale gewonnen wird, hat einen neutralen Geschmack. Wegen seiner großen Reinheit wird es auch in der Forschung (Mikrobiologie) eingesetzt. 100 % pflanzlich. Satt und kalorienarm.
Wie können wir es konsumieren?
- Zur Herstellung von Gelatine: 9 Streifen (ca. 2-3 Gramm) pro 1/2 Liter Flüssigkeit (Wasser, Milch, Shakes, Smoothie, Kompott, Marmelade, Suppe oder Püree) 15 min kochen. In einer Form abkühlen lassen.
- Für Puddingkonsistenz: 9 Streifen pro Liter. Abkühlen lassen.
- In Desserts: Einmal gekocht, heiß in Formen mit gehacktem Obst, Kuchen, Pudding, Pudding, Cremes, Sorbets geben. Abkühlen lassen.
- Gesalzene Gerichte: dicke Eintöpfe, Pürees, Saucen oder gesalzene Kuchen.
- In Salaten: Die Streifen einige Minuten einweichen und hinzufügen.
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